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本发明公开了一种抗氧化活性乳液及其制备方法，该乳液由美拉德反应产物、维生素E、乳化剂、助乳化剂以及水组成，其制备方法包括以下步骤：氨基酸和还原糖溶解于溶剂中，经加热反应、冷却、过滤制得美拉德反应产物；取助乳化剂和水，混合均匀后加入乳化剂，搅...
该专利属于恒枫食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过恒枫食品科技有限公司授权不得商用。

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