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本发明涉及一种耐高温酒精酵母的优化方法。将高剂量率脉冲电子束对酵母菌株进行辐照，结合高温驯化，筛选获得耐高温酒精酵母菌株。本发明还公开了用上述该方法筛选获得的耐高温酒精酵母菌株。利用本发明提供的方法优化耐高温酒精酵母，可重复性好。用该方法获...
该专利属于同济大学所有，仅供学习研究参考，未经过同济大学授权不得商用。

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