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本发明提供了一种火锅底料及其制备方法，该火锅底料是一种纯植物油火锅底料，且其香味浓郁、口感适中。包括如下重量份的原料：色拉油2～6份，郫县豆瓣酱2～6份，冰糖2～6份，香料15～30份，食用盐3～9份、白砂糖3～9份，调味料6～20份，水6...
该专利属于内蒙古红太阳食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古红太阳食品有限公司授权不得商用。

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