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本发明提供一种调理鱼的制作方法，包括以下步骤：原料预处理：选用鲜活鮰鱼，将原料鮰鱼进行暂养、冰晕、放血、剖杀、修剪处理成二去鮰鱼；制作腌制液；腌制去腥：二去鮰鱼腌制时间为120～150分钟，鱼与腌制液质量比为1：1.5～2，将配置好的腌制液...
该专利属于德炎水产食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过德炎水产食品股份有限公司授权不得商用。

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