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本发明公开了一种富硒茶酸奶及其制备方法。该制备方法将富含有机硒元素的茶叶中的硒元素精提出来得到富硒茶叶精提组分，再将富硒茶叶精提组分与预处理后的鲜牛奶进行混合后，通过在适宜硒元素浓度条件下促进保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌增殖，使鲜牛奶在富硒...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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