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茶萃出物的酶化澄清方法技术
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文档序号:1749384
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本发明公开了一种在冷藏贮存时其混浊程度会大为减少的茶萃出物的生产方法。该方法包括培养氧化酶、丹宁酶和茶萃出物的混合物,然后从茶萃出物中分离出不溶性固形物。茶萃出物优选为一种浓缩汁,随后将该浓缩汁稀释得到即饮饮料。茶萃出物或由该萃出物制备的茶...
该专利属于卡夫食品有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过卡夫食品有限公司授权不得商用。
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