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本发明属于麦芽糊精的制取方法，主要解决现有的液化工艺存在的营养成分损失、ＤＥ值含量较高和投资大的不足。本发明包括淀粉质原料和α－淀粉酶，其特征是还有异淀粉酶，其工艺为先将已溶于水中的α－淀粉酶和异淀粉酶与淀粉质原料进行混合，然后将ｐＨ值调至...
该专利属于卢少安所有，仅供学习研究参考，未经过卢少安授权不得商用。

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