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本发明涉及一种以工业规模生产目的酶的方法，包括：ａ）用含有一或多种部分预水解复合氮源的发酵培养基通过微生物发酵的方式生产所需要的酶，这些部分预水解复合氮源与其他含有碳水化合物的其他营养源分开灭菌，所述预水解通过加入酸和／或水解酶完成；和ｂ）...
该专利属于诺维信公司所有，仅供学习研究参考，未经过诺维信公司授权不得商用。

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