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乳杆菌制备食用组合物和药物组合物中的外多糖的用途制造技术
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文档序号:1742459
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本发明涉及一种组合物以及一种制备或处理食品产品的方法,以改进该食品产品的香味、风味、味淡、甜度、稠度、纹理、质地、口感、硬度、粘度、凝胶裂纹、去除乳清、结构和/或影响感官的特性,营养和/或有益健康的特征。特别地,本发明提供一种包含活的微生物...
该专利属于丹尼斯科公司所有,仅供学习研究参考,未经过丹尼斯科公司授权不得商用。
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