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本发明提供一种乳酸菌的筛选方法，其能够精度良好地评价乳酸菌产生抗菌物质的产生能力、能够探索抗菌物质的产生能力高的乳酸菌。在容器(1)内将倾注平板培养有乳酸菌和对特定抗菌物质具有敏感性的敏感性菌的倾注平板琼脂培养基(2)固化之后，层叠添加有中...
该专利属于株式会社明治;学校法人关西大学所有，仅供学习研究参考，未经过株式会社明治;学校法人关西大学授权不得商用。

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