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一种有机介质体系中酶法制备甘油二酯的工艺，属于生物油脂合成领域。将醇酯摩尔比为０．５∶１～２∶１的短链醇和油脂、为油脂体积２０－３００％的有机溶剂和干重占油脂质量０．５～２０％的固定化脂肪酶，装入具塞三角瓶中混合均匀，置于可自动控温的往复摇...
该专利属于清华大学所有，仅供学习研究参考，未经过清华大学授权不得商用。

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