有机介质体系中酶法制备甘油二酯的工艺制造技术

一种有机介质体系中酶法制备甘油二酯的工艺，属于生物油脂合成领域。将醇酯摩尔比为０．５∶１～２∶１的短链醇和油脂、为油脂体积２０－３００％的有机溶剂和干重占油脂质量０．５～２０％的固定化脂肪酶，装入具塞三角瓶中混合均匀，置于可自动控温的往复摇床中加热至２０℃～６０℃，反应１－４８小时后，油脂原料转化生成甘油二酯，副产物甘油一酯和脂肪酸短链醇酯；产物经蒸馏除去有机溶剂，再经减压蒸馏和分子蒸馏得到产物甘油二酯，同时获得副产物脂肪酸短链醇酯。优点在于，很好的解决了生物酶法生产甘油二酯的过程中存在反应底物粘度大的问题；有效降低短链醇对酶反应活性的负面影响，显著提高反应效率。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种有机介质体系中酶法制备甘油二酯的工艺，该工艺是以短链醇ＲＯＨ作为反应酰基受体，有机溶剂叔丁醇作为反应介质，利用脂肪酶催化油脂原料进行转酯反应合成生物柴油；其特征在于：将醇脂摩尔比为０．５∶１～２∶１的短链醇和油脂、为油脂体积２０－３００％的有机溶剂和干重占油脂质量０．５～２０％的固定化脂肪酶，装入具塞三角瓶中混合均匀，置于可自动控温的往复摇床中加热至２０℃～６０℃，反应１－４８小时后，油脂原料转化生成甘油二酯，副产物甘油一酯和脂肪酸短链醇酯；产物经蒸馏除去有机溶剂，再经分子蒸馏得到产物甘油二酯，同时获得副产物脂肪酸短链醇酯。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘德华，杜伟，里伟，
申请(专利权)人：清华大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]