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一种酶法制备１，３－甘油二酯的工艺，涉及甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为１∶０．５～１∶３的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量２０～２００％的叔丁醇，基于脂肪酸供体质量２～２０％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量１０－１００％的３＊分子...
该专利属于清华大学所有，仅供学习研究参考，未经过清华大学授权不得商用。

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