酶法制备1,3-甘油二酯工艺制造技术

一种酶法制备１，３－甘油二酯的工艺，涉及甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为１∶０．５～１∶３的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量２０～２００％的叔丁醇，基于脂肪酸供体质量２～２０％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量１０－１００％的３＊分子筛，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在３０～６５℃，反应１～１０小时，甘油到甘油二酯的转化率可达到７０～９０％，这些甘油二酯中１，３－甘油二酯的含量可达到６０％以上；所述的脂肪酸供体包括脂肪酸，脂肪酸酯或它们的混合物。优点在于，采用叔丁醇作为反应介质，甘油可以有效溶解在叔丁醇体系中，除脂肪酶外，反应呈一均相体系，酶促转化效率显著提高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酶法制备１，３－甘油二酯的工艺，其特征在于，工艺步骤为：将摩尔比为１∶０．５～１∶３的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量２０～２００％的叔丁醇，基于脂肪酸供体质量２～２０％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量１０－１００％的３＊分子筛，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在３０～６５℃，反应１～１０小时，甘油到甘油二酯的转化率可达到７０～９０％，这些甘油二酯中１，３－甘油二酯的含量可达到６０％以上；所述的脂肪酸供体包括脂肪酸，脂肪酸酯或它们的混合物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜伟，刘德华，段章群，
申请(专利权)人：清华大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]