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本发明提供了编码拉达卡链轮丝菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｖｅｒｔｉｃｉｌｌｉｕｍｌａｄａｋａｎｕｍ）的转谷氨酰胺酶的ＤＮＡ分子，所编码的转谷氨酰胺酶以及所述转谷氨酰胺酶在工业工程中的应用。...
该专利属于食品工业发展研究所所有，仅供学习研究参考，未经过食品工业发展研究所授权不得商用。

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