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本发明公开了一种利用梭子蟹副产物生产调味汁、壳聚糖和有机肥的方法，技术工艺包括以梭子蟹副产物为原料，利用不同质量浓度的高温高压柠檬酸水对其先后进行蛋白萃取和脱钙，再通过果胶酶处理和高温高压碱性水处理制备壳聚糖，并利用萃取的蛋白制备蟹味调味汁...
该专利属于集美大学所有，仅供学习研究参考，未经过集美大学授权不得商用。

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