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一种含低聚半乳糖的低乳糖乳清粉的制备方法技术
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下载一种含低聚半乳糖的低乳糖乳清粉的制备方法的技术资料
文档序号:1712930
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一种含低聚半乳糖的低乳糖乳清粉的制备方法,步骤如下: (1)将产转糖基β-半乳糖苷酶的乳酸菌菌株之一接种于MRS培养基进行活化,将活化菌以1~10%(v/v)的接种量接种于产酶发酵培养基中,30~45℃静止培养16~24小时; ...
该专利属于山东大学所有,仅供学习研究参考,未经过山东大学授权不得商用。
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