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【课题】高效地制备烘焙香气的再现性较高且通过向食品添加能够赋予增强具有厚重感、浓郁度等的烘焙香气、香味的烘焙香气回收物。【解决手段】向碱性的水混溶性醇的水溶液中通入含有烘焙香气的蒸汽。...
该专利属于长谷川香料株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过长谷川香料株式会社授权不得商用。

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