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本发明公开了一种发芽糙米易煮米的生产方法,属于食品加工技术领域。本发明所提供的方法为将精选后的糙米淘洗干净,加入水浸泡;采用湿蒸汽加热方法对浸泡后的糙米进行发芽;沥干发芽糙米表面的水分;真空包装后进行高压灭菌处理。本发明方法使用了独特的湿热...该专利属于黑龙江省农业科学院食品加工研究所所有,仅供学习研究参考,未经过黑龙江省农业科学院食品加工研究所授权不得商用。
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本发明公开了一种发芽糙米易煮米的生产方法,属于食品加工技术领域。本发明所提供的方法为将精选后的糙米淘洗干净,加入水浸泡;采用湿蒸汽加热方法对浸泡后的糙米进行发芽;沥干发芽糙米表面的水分;真空包装后进行高压灭菌处理。本发明方法使用了独特的湿热...