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一种发芽糙米面包的制作方法，以发芽糙米为主要原料，添加复合改良剂和辅料，经过超微粉碎、糖化、和面、三段发酵、成型、烘焙而成。本发明在制作发芽糙米面包过程中，保留发芽糙米的营养成分的同时可以使发芽糙米面包的口感最好。...
该专利属于安徽省农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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