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本发明涉及含酒精饮料的制备，特别涉及制备黑加仑子干酒的制法。本发明提供一种用黑加仑子制造干酒的方法，通过对酵母菌的分离、筛选与鉴定，选择了产酒力较高的横酒１号作为酵母，并以降酸工序克服黑加仑子果浆高酸的困难。制得的黑加仑子干酒具有黑加仑子果...
该专利属于黑龙江省横道河子果酒厂所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江省横道河子果酒厂授权不得商用。

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