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一种葡萄黄酒酿制方法，以鲜葡萄为原料，其酿制工艺流程为：鲜葡萄→分选→破碎→葡萄浆→发酵→压榨→调整成分→过滤→成品，其特征在于在所述的发酵工序中间歇流加黄酒。本发明将葡萄和黄酒在酿制中有机结合，融葡萄酒清新爽口和绍兴黄酒醇厚风味于一体，使...
该专利属于绍兴东风酒厂所有，仅供学习研究参考，未经过绍兴东风酒厂授权不得商用。

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