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一种不含致癌物的啤酒的酿造方法，已知的啤酒是以大麦芽为主要原料酿制而成的，不仅原料成本高，而且其中含有致癌物质二甲基亚硝胺、黄曲霉素Ｂ－［１］，常饮不利于人体健康。本发明提供了一种以玉米、小麦、籼米、低质大麦为原料，外加酶制取啤酒用糖浆，经...
该专利属于孔兆钦;孔宪一所有，仅供学习研究参考，未经过孔兆钦;孔宪一授权不得商用。

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