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本发明提供一种毛豆腐及其制作方法，涉及食品加工技术领域，该毛豆腐由以下重量份的原料制成：黄豆60‑90份、茶叶5‑10份、酒曲5‑10份、凝固剂3‑5份和水适量；制备本发明一种毛豆腐的方法主要包括以下步骤：(1)浸泡、(2)制浆、(3)煮浆...
该专利属于广西柏力食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西柏力食品有限公司授权不得商用。

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