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本发明涉及具有大量乳清蛋白的包含蛋白质混合物的组合物。所述蛋白质进一步包含酪蛋白化合物。所得到的组合物具有良好的加工性和质地。...
该专利属于达能日尔维公司所有，仅供学习研究参考，未经过达能日尔维公司授权不得商用。

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