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本发明涉及天然干酪的制造方法。本发明提供一种熟化型天然干酪的制造方法，其特征在于，通过相对排出了乳清后的干酪凝乳及/或干酪追加乳酸菌，以使菌体浓度达到10...
该专利属于株式会社明治所有，仅供学习研究参考，未经过株式会社明治授权不得商用。

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