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本发明公开了一种利用脉冲电场制备非晶颗粒态淀粉的方法，该方法先将淀粉与水在常温下混合，搅拌成均匀的淀粉乳悬浮液；然后在调好的淀粉乳中加入电解质，使淀粉乳的电导率为５０～２０００μＳ／ｃｍ；再将淀粉乳泵入脉冲电场处理器中进行非晶化处理；电场场...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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