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本发明公开了一种蓝莓起泡酒酿造方法，从原料的选择处理到一次发酵和二次发酵，直至最后的封装，阐述了利用蓝莓酿造起泡酒，并再一次发酵前采用高温浸渍，摒除了加入二氧化硫的步骤，本工艺酿造的蓝莓起泡酒具有特殊的果香和酒香，香气浓郁、和谐，滋味纯正、...
该专利属于云南沃鼎庄园酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南沃鼎庄园酒业有限公司授权不得商用。

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