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本发明公开了一种茄子及提高茄子保鲜效果的处理方法，涉及农业技术领域。该提高茄子保鲜效果的处理方法包括：将茄子在水杨酸溶液中浸泡10‑20min，然后进行热击处理；将经过热击处理的茄子进行预冷处理2‑3h，然后将茄子放入保鲜袋中，并置于2‑3...
该专利属于盐城工学院所有，仅供学习研究参考，未经过盐城工学院授权不得商用。

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