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本发明公开了一种荞麦饼及其制备方法，包括皮料和馅料，皮料组分包括小麦粉，荞麦粉，大麦粉，白糖，食用油，发酵粉，板栗，桂花和大枣；馅料组分包括面粉，白糖，食用油，甘草，薄荷和甘菊；本发明采用荞麦饼皮料中加入了板栗、桂花和大枣，能够与性寒的荞麦...
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