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本发明属于保健食品领域，具体涉及一种芥菜膳食纤维制备方法及芥菜膳食纤维产品。该芥菜膳食纤维制备方法包括：将芥菜与料液进行热烫，再将热烫后的芥菜置于乙醇中进行打浆，得到浆液后进行后处理，得到芥菜膳食纤维。该芥菜膳食纤维制备方法得率高，并且能够...
该专利属于广东工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东工业大学授权不得商用。

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