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本发明公开了一种梭子蟹鲜肉颗粒制备方法，其步骤主要为（1）取蟹肉：选取新鲜的梭子蟹，洗净，去除一对蟹螯（留作他用），蒸煮，去除蟹鳃（废弃物），去除蟹黄膏（留作他用），取蟹肉；（2）脱腥：将蟹肉置于脱腥液中浸泡一段时间，过滤，留取蟹肉；（3）...
该专利属于岱山县通衢水产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过岱山县通衢水产食品有限公司授权不得商用。

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