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本发明公开了一种颗粒状海虾调味料及其制备方法。其解决现有复合调味料存在鲜味单一、味觉短暂的问题。其将小海虾加水，制浆；浆状物两次酶解，灭酶，离心，收集上清液；上清液经浓缩，干燥后制得海虾酶解提取物。称量海虾酶解提取物8～15份、生姜粉1.5...该专利属于荣成市领鲜海洋生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过荣成市领鲜海洋生物科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种颗粒状海虾调味料及其制备方法。其解决现有复合调味料存在鲜味单一、味觉短暂的问题。其将小海虾加水，制浆；浆状物两次酶解，灭酶，离心，收集上清液；上清液经浓缩，干燥后制得海虾酶解提取物。称量海虾酶解提取物8～15份、生姜粉1.5...