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本发明提供了一种韭菜花酱及腌制方法，由如下质量份数的原料制备而成：100份腌制好的韭菜花、1～3份鲜姜、1～3份辣椒和15～25份食用盐，鲜韭菜花经过挑选和清洗，在腌制池中用盐水进行灭菌腌制，腌制好的韭菜花和食用盐一同放入粉碎机中进行粉碎，...
该专利属于天津市互惠蔬菜腌制有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市互惠蔬菜腌制有限公司授权不得商用。

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