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本发明涉及一种新型抗氧化剂及其制备方法，该抗氧化剂的结构式为：其中，R为烷基CnH2n+1，n为0～22。本发明的产品在常温及高温下都具有极强的抗氧化活性、较好的脂溶性和较好的水溶性，可以用于油脂食品抗氧化，也可以用于药品增强在人体中的吸收...
该专利属于上海大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海大学授权不得商用。

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