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本发明提供了一种酸菜面佐料，包括如下原料：酸菜50-52份、植物油22-24份、泡椒8-10份、食用盐5-7份、老姜4-6份、味精4.5-6.8份、食用香料0.1-0.2份。本发明得到的酸菜面口感好、酸菜香气浓郁自然、色泽青翠鲜亮，并且能够...该专利属于重庆周君记火锅食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆周君记火锅食品有限公司授权不得商用。
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