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本发明公开了一种低盐低脂四季风鹅的制作方法，将活四季鹅经宰杀、退毛、净膛、漂洗得到光鹅，然后依次进行腌制、风干、镊毛、煮制、包装，其中，风干、镊毛工序之间还有脱盐脱脂工序，脱盐脱脂的方法包括如下所述的步骤：步骤S1，制备湿泥：按重量份称取3...该专利属于句容市仑山湖生态卤制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过句容市仑山湖生态卤制品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种低盐低脂四季风鹅的制作方法，将活四季鹅经宰杀、退毛、净膛、漂洗得到光鹅，然后依次进行腌制、风干、镊毛、煮制、包装，其中，风干、镊毛工序之间还有脱盐脱脂工序，脱盐脱脂的方法包括如下所述的步骤：步骤S1，制备湿泥：按重量份称取3...