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本发明涉及膨化食品的制作方法，通过在包括至少一种油脂材料的食品材料中使气体在压力下分散和／或分解、然后膨胀以产生膨化。本发明的特征在于，所述分散和／或分解是在８至５０巴的相对压力下、在小于或等于５０℃的温度下、在一个具有至少一个静态混合器（...
该专利属于达能日尔维公司所有，仅供学习研究参考，未经过达能日尔维公司授权不得商用。

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