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一种即食米饭的制备方法技术
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文档序号:136613
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本发明公开了一种即食米饭的制备方法,包括原料大米选择、清洗、浸泡、蒸煮和干燥等步骤。本发明针对传统即食米饭复水性差,复水速度慢,复水后米饭口感不好等问题,提供了一种新的即食米饭制备方法,在浸泡和蒸煮步骤加入适当的添加剂,确定的米水比、合适的...
该专利属于华南农业大学所有,仅供学习研究参考,未经过华南农业大学授权不得商用。
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