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本发明公开了一种清水笋的护色保鲜剂及清水笋的护色保鲜方法，护色保鲜剂由抗坏血酸或异VC钠、乙二胺四乙酸二钠、L‑半胱氨酸或L‑半胱氨酸盐酸盐、植酸钠、ε‑聚赖氨酸或ε‑聚赖氨酸盐酸盐、柠檬酸钠组成；护色保鲜方法包括原料笋准备、浸泡脱硫保鲜、...
该专利属于唐洪权所有，仅供学习研究参考，未经过唐洪权授权不得商用。

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