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本发明公开了一种山野蕨菜及其泡制方法，所属领域为食品加工技术领域，由以下原材料制成：野蕨菜40‑50份、泡青菜20‑30份、莴笋10‑15份、大豆10‑20份、食用植物油10‑15份、辣椒3‑5份、生姜5‑7份、大蒜5‑8份、食用盐8‑10...该专利属于池州市贵池区吉亮山野菜开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过池州市贵池区吉亮山野菜开发有限公司授权不得商用。
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