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一种枣酒的酿造方法技术
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文档序号:13384112
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本发明涉及一种枣酒的酿造方法,包括以下步骤:(1)选果清洗;(2)打浆;(3)加糖、果胶酶、无机盐、酵母发酵;(4)蒸馏;(5)冷冻、稳定处理。与现有技术相比较,本发明所酿造的枣酒具有酒精度数高、甲醇含量低、发酵速度快、口味纯正的特点。...
该专利属于东营市金果醇酒业有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过东营市金果醇酒业有限公司授权不得商用。
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