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本发明提供一种制备红油香水鱼调料的方法，选用豆瓣、花椒与辣椒、泡椒的合理搭配，辅以其他食材经过特殊温度与时间的控制而制得。用本发明煮出的红油香水鱼，肉质细嫩，其味麻油多，香味浓烈，微辣不腻，鱼片爽滑嫩黄。本发明方法简单，不需要大型设备，在家...
该专利属于重庆周君记火锅食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆周君记火锅食品有限公司授权不得商用。

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