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本发明公开了一种老坛酸菜的腌制方法，所属领域为食品加工技术领域，由以下原材料制成：青菜30‑40份、水20‑30份、辣椒4‑5份、食用盐6‑8份、生姜5‑7份、食品添加剂8‑10份、食用香精香料0.3‑0.5份。步骤如下：S1、将青菜洗净，...该专利属于池州市贵池区吉亮山野菜开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过池州市贵池区吉亮山野菜开发有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种老坛酸菜的腌制方法，所属领域为食品加工技术领域，由以下原材料制成：青菜30‑40份、水20‑30份、辣椒4‑5份、食用盐6‑8份、生姜5‑7份、食品添加剂8‑10份、食用香精香料0.3‑0.5份。步骤如下：S1、将青菜洗净，...