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本发明提供了生产干燥米的方法．该种干燥米使做饭省时且煮熟时与使用电饭煲做出的米饭具有同样好的外观和组织．生产干燥米的方法包括：调节白米的水含量使其在水洗后达到至少２３％（重量）；将米浸在糖液中使糖浸入米粒并脱掉所含水分的６－３８％（重量）；...
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