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本发明是用生物强化法生产含有丰富营养元素铁的营养品—富铁豆芽的生产方法，应用这种方法不但能得到含有丰富有机铁的豆芽，且生产工艺简单，易于推广普及，成本低廉，本发明主要是采用将豆种放入含有一定浓度铁的溶液培养后发芽，形成铁豆芽。这种富铁豆芽可...
该专利属于北京市食品工业研究所所有，仅供学习研究参考，未经过北京市食品工业研究所授权不得商用。

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