本发明公开了一种快速测量食用油及含油脂固体食品中过氧化物含量的定量检测试纸及其制备方法。使过氧化物的定量检测既快速又简便，且稳定性好保存期长，可广泛用于粮油、食品的生产、储运、销售、浪费各个环节。试纸含有淀粉、碘化钾、二氧化酞，醇醚类稳...

本发明是用生物强化法，生产含有丰富的人体所需微量元素—硒的麦芽的方法．又提出了一种新型含有机硒的产品—硒麦芽的生产方法．应用这种方法不但能得到含有机硒丰富的麦芽，且生产工艺简单，易于推广普及，成本低廉．本发明主要是采取将麦类用含有一定浓...

本发明是采用生物强化法生产含有丰富营养元素锌的营养品—富锌豆芽，应用这种方法不但能得到含有丰富有机锌的豆芽，且生产工艺简单，易于推广普及，成本低廉，本发明主要是采用将豆种用含有一定浓度锌的溶液培养后发芽，形成锌豆芽。可将锌豆芽作为食品添...

本发明是用生物强化法生产含有丰富营养元素铁的营养品—富铁豆芽的生产方法，应用这种方法不但能得到含有丰富有机铁的豆芽，且生产工艺简单，易于推广普及，成本低廉，本发明主要是采用将豆种放入含有一定浓度铁的溶液培养后发芽，形成铁豆芽。这种富铁豆...

一种速食面的生产方法，首先按方便面的制作方法和面、压片、切条，随后将面条上架悬挂，进行高压蒸煮，保压０．１００ＭＰａ（１２０℃），蒸煮２．０分，随后微波或热风干燥即可。这样制作的速食面，具有无油腻味，不易酸败变质，韧性强，复水快，可凉水...

一种碘硒强化食盐，是在食盐中加入一定量的碘和硒强化剂，使每公斤食盐中含碘１０－１００ｍｇ，含硒３－１０ｍｇ，这种盐可保证人体得到很好的碘和硒的补充，由于硒对人体碘的吸收利用起促进作用，当人体在碘硒双缺的情况下，食用碘硒强化食盐不但能使人...

一种碘硒强化酱油，是在酱油中加入一定量的碘和硒强化剂，使每公斤酱油中含碘２－１０ｍｇ，含硒０．５－１ｍｇ，这种酱油可保证人体得到很好的碘和硒的补充，由于硒对人体碘的吸收利用起促进作用，当人体在碘硒双缺的情况下，食用碘硒强化酱油不但能使人...

一种生产麦芽苗浆液的方法是将麦类（如大麦、小麦、荞麦、燕麦）种子在种子发芽许可的温度下，用水浸泡、发芽，麦层堆积厚度一般小于８０厘米，保持相对湿度大于８５％，在通风环境下，待芽长长至３－１５厘米即成为芽苗，将芽苗用打浆机或胶体磨制成芽苗...

本发明涉及一种可溶于冷水的速溶茶粉的制造方法，采用微波提取技术对茶原料进行微波辐照提取，提取温度２０～５０℃，提取时间５～１０分钟，并采用超滤和反渗透浓缩，及冷冻干燥制成可溶于冷水的速溶茶粉。本发明方法可使茶原料所含低沸点的香气成分不会...