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一种动物性原料（包括鸡、鸡块、乳猪、兔、虾和鱼等）熟制的调味、加味方法，其特征在于将预先加工成液态的调味品通过外力注入到原料肌体内部，比传统方法简便，缩短了入味时间，且入味效果好，使原料成品的内外部味道一致，且可使茶肴主料与配料溶为一体，效...
该专利属于太原市烹饪技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过太原市烹饪技术研究所授权不得商用。

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