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改善即食玉米粥风味的工艺方法技术
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文档序号:132447
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一种改善即食眩米粥风味的工艺方法,先将玉米碴用碳酸氢钠水溶液灞洒二小时以上,再经膨化、粉碎成方便米粥,水溶液配比是:碳酸氢钠占被喷洒玉米总量的0.3~0.7%。...
该专利属于长春市粮食科学研究设计所所有,仅供学习研究参考,未经过长春市粮食科学研究设计所授权不得商用。
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