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一种高磷脂豆沙酱的制备方法，该方法以红小豆（或是绿豆、豌豆）、白砂糖、植物油为原料，经制沙、炒沙工序制成豆沙酱料，再配以大豆浓缩磷脂，在加热，搅拌条件下熬制而成，熬制温度９０～１００℃，时间１０～２０分钟，搅拌速度１０～４０转／分，磷脂添加...
该专利属于山东省粮油科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过山东省粮油科学研究所授权不得商用。

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